Nutrición Inteligente
Malos
Tratamientos en Obesidad
Por el Dr. Max
Tafur
Recetas
Magistrales mal prescriptas
Argentina es uno de los países de Latinoamérica
donde históricamente la prescripción magistral ha tenido y tiene gran
auge. en otros países se denomina receta o preparado galenico. El
problema de las recetas magistrales mal prescriptas para tratar obesidad
y sobrepeso radica en que incluyen diuréticos, hormona tiroidea, dos o
mas anorexigenos, y laxantes.
Bajar de peso significa eliminar grasa, y eso no ocurre recurriendo a diuréticos o laxantes. Estos eliminan agua y potasio, explicando buena parte del efecto "rebote" y pueden provocar problemas cardíacos o musculares.
La
asociación de dos anorexigenos sobre estimula el sistema nervioso,
produciendo taquicardias, elevación de la presión arterial, y/o
temblor. Los anorexigenos deben estar reservados para pacientes
resitentes, con gran hierfagia o alguna otra condición clínica que justifique
su uso. Existen
recetas magistrales bien confeccionadas, las cuales deben mostrar los
nombres químicos de las drogas y no sinónimos o nombres de fantasía.
Auriculoterapia
En Argentina
muchos tratamientos que se basan en principios de
acupuntura. La auriculoterapia puede colocarle semillas de algun fruto
chino, esferas metalicas, especie de monedas-imanes, o tachuelas, estas
ultimas muy dolorosas, las que en mas de una oportunidad producen
infecciones de piel. Esta técnica estimularía
"centros de saciedad en el pabellón de la oreja".
Usted debe saber que no se ha publicado ningún articulo que demuestre esto. Los centros de saciedad conocidos se encuentran en diferentes partes del cerebro y sobre ellos se han desarrollado números fármacos. La técnica funciona en algunos pacientes por la dieta estricta, desarmonica y monótona que la acompaña. días enteros de carne, frutas, etc. y por le intenso dolor que desvía la atención hacia la comida.
Peor aun si nos enteramos que la auriculoterapia se ofrece como curso de un día como: "Materia correspondiente a la carrera de Medicina Tradicional China. Se aprenden los puntos energéticos ubicados en la oreja, a utilizar con imanes, bolillas de presión, láser, etc. Se puede realizar en seminario de 1 día. Es ideal poseer conocimientos básicos de Medicina tradicional china".
Descensos
Rápidos
Los Descenso Rápidos
ofrecidos por clubes de dieta, spas, hoteles, nutricionistas y médicos,
no son recomendables en ningún caso. Muchos profesionales lo prescriben
pensando en: que el paciente no se desanime de entrada, o para sacarlo
de una meseta, o como simple motivación.
Los
descensos rápidos no solo son estresantes, por ser restrictivos, si no
que no dan tiempo para aprender nuevo hábitos alimentarios ni
profundizar en la problemática psicológica de cada paciente.
Acupuntura
Tuvo su apogeo en la década de los
90. si bien la acupuntura liberaría sustancias que producen relajación,
la aplicación semanal produciría un efecto de relajación de 24 a 48
hs. La técnica de descenso de peso funciona por el control semanal
sobre una
dieta muy estricta. La
introducción profunda de las agujas, está contraindicada en pacientes
con problemas de coagulación o que estén siendo tratados con
anticoagulantes (medicamentos que afectan la coagulación sanguínea).
Cápsulas
de Vinagre
Desde hace un tiempo se promociona
por televisión e Internet cápsulas de vinagre de manzana para bajar de
peso. 90 cápsulas tienen un costo de entre 80 y 100 pesos argentinos
(unos 30 dólares). Como explicación de funcionamiento afirman en estos
sitios que estas cápsulas: "abren los almacenes de
grasa en vientre, caderas, piernas y nalgas. Pero también hacen que la
grasa llegue a las células y se manden a los músculos para quemarse.
Así desaparecen los almacenes de grasa". No
solo absurda y sin base científica, sino incluso mal redactada.
La única verdad es que el vinagre favorece la
absorción de grasa a nivel
intestinal, con lo cual la grasa consumida será absorbida con mayor
facilidad, es decir, hace que sus cuerpo absorba mas eficazmente la
grasa.
Dietas
basadas en productos light
Las dietas basadas en producto
light o de bajas calorías exclusivamente, introducen al paciente en un
mundo virtual en el que para bajar o mantener le peso bajado debe hacer
una inversión de dinero considerable. No permite además aprender a
manejar porciones saludables, pues la mayoría de pacientes siempre comerá
de mas, pensando que el producto light no engorda, cuando en realidad a
lo mucho tendrá un 30 % menos de calorías.
Dietas
restrictivas
Muchos nutricionista y médicos indican a sus pacientes dietas en las
cuales el paciente tiene que pesar todo alimento (100 gr de carne, 150
gr de fideos, etc) prohibiéndole además muchos otros. Este tipo de
dietas producen mayor estrés, duran poco tiempo (pues el paciente se
cansa), producen una nueva frustración (en pacientes que viene de
anteriores fracasos), neurotizando en muchos casos al paciente. Muchas
de estas dietas han producido en las ultimas décadas muchos trastornos alimentarios.
Son en resumen malas praxis.
Parches
para bajar de peso
Se venden básicamente por televisión,
y reúnen componentes como fucus y Garcinia Cambogia, otros traen
Guarana o alguna planta no bien definida. La cuestión es que no existen
publicaciones sobre la liberación y absorción transdermica de estas
sustancias. Mas aun algunos parches se anuncian como poseedores de
efectos anorexigenos. Nada mas lejos de la realidad.
Dieta
Macrobiótica
Importada de Oriente, esta dieta es utilizada en pueblos de India y de China, y su origen está directamente relacionado con las carencias de ciertos
alimentos. Esta dieta puede causar desnutrición y descalcificación. La alimentación se basa fundamentalmente en el consumo de cereales y legumbres. La principal fuente de energía proviene de los cereales como arroz, trigo, cebada y porotos azuqui (presentes en casi todos los platos).
Los macrobióticos no comen frutas ni alimentos crudos. En América Latina, este tipo de dieta tuvo su auge allá por los 80, pero ya quedan pocos cultores fanáticos. Generó muchas contradicciones por sus potenciales efectos adversos sobre la salud y muchos la fueron abandonando porque:
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Se pierde masa muscular.
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A la larga puede provocar problemas leves de desnutrición, que se traducen en una mayor facilidad para sufrir infecciones y en decaimiento.
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La persona que siga este régimen durante algún tiempo puede sufrir diarreas y cefaleas.
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