Nutrición Inteligente
Porque
debe bajar de peso
Por el
Dr.
Max Tafur
La obesidad es una enfermedad crónica, una epidemia silenciosa y la enfermedad mas negada. Se asocia con diferentes enfermedades que con llevan un mayor riesgo de mortalidad y disminución de calidad de vida.
Enfermedades con mayor frecuencia asociadas a la obesidad:
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Reducción de la expectativa de vida: con un IMC mayor de 40 existe una disminución promedio de entre 10 y 15 años. Bajar de peso forma parte de cualquier tratamiento anti-envejecimiento actual.
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Diabetes mellitus: son muchos los estudios que relacionan el exceso de peso con un aumento de diabetes mellitus no insulino dependiente (DMNID). Estos datos avalan la tesis de que la obesidad es el factor de riesgo más importante para el desarrollo de la DMNID, hasta tal punto que el riesgo de diabetes aumenta paralelamente al incremento del IMC. Por contra, al disminuir el peso mejoran las cifras de glucemia y aumenta la sensibilidad a la insulina. Estos cambios se producen aunque no se consiga llegar al peso correcto.
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Dislipemia: las personas obesas tienen más tendencia a tener concentraciones más altas de colesterol total, colesterol LDL (colesterol "malo") y triglicéridos, y niveles bajos de colesterol HDL (colesterol "bueno"). Esta tendencia hace que aumente el riesgo de ateroesclerosis. Disminuir de peso, normaliza los valores.
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Hipertensión arterial: la obesidad constituye un factor de riesgo tanto para su aparición como para su progresión. Aproximadamente el 50% de los hipertensos son obesos. Los beneficios, que sobre la hipertensión tiene la disminución de peso, según algunos estudios son superiores a la dieta baja en sal.
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Enfermedades cardiovasculares: la obesidad por sí sola constituye un factor de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, a esto hay que añadirle la frecuente asociación de otros factores de riesgo como la hipertensión, la diabetes, el aumento de colesterol LDL o la disminución del colesterol HDL.
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Enfermedades digestivas: la obesidad favorece la formacion de cálculos en la vesícula, el hígado graso y la hernia hiatal.
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Enfermedades respiratorias: los pacientes con exceso acentuado de peso tienen dificultad para movilizar la caja torácica, con la consiguiente reducción del volumen pulmonar. Otra enfermedad relacionada con la obesidad es el síndrome de apnea obstructiva del sueño (SAOS). Los pacientes afectos de este síndrome son roncadores importantes, que mientras duermen hacen paradas respiratorias (apneas), tienen sueño durante el dia, dolor de cabeza, falta de concentración e insuficiencia cardiaca.
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Alteraciones óseas y articulares: es lógico pensar que el exceso de peso provoque alteraciones sobre el sistema esquelético, ya que nuestro cuerpo no esta diseñado para soportar sobrepesos importantes. La obesidad provoca un traumatismo constante sobre las articulaciones, degenerando estas con mayor celeridad y dando como resultado final una artrosis sobre todo a nivel intervertebral, rodilla, cadera y tobillo. En el niño en edad de crecimiento la obesidad puede producir deformidades sobre los huesos.
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Hiperuricemia: la obesidad se relaciona con un aumento de ácido úrico y éste a su vez puede provocar ataques de gota.
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Cancer: la obesidad se asocia a una mayor mortalidad por cáncer de próstata y colorrectal en hombres, mientras que en las mujeres la mortalidad se eleva en el cáncer de útero, ovario, endometrio, mama y vesícula biliar.
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Infertilidad: debido a las alteraciones hormonales derivadas del exceso de grasa que afectan el ciclo menstrual.
Problemática Socio-Psicológica
El mundo no esta diseñado para una población obesa. Desde los talles de ropa, el tamaño de las sillas, las butacas del cine, y los asientos de avión, los autos, los colectivos, hasta los gimnasios. A esto se suma la dificultad para moverse, para vestirse, para jugar con los hijos y hasta para el sexo; la discriminación, la dificulta para conseguir trabajo, entre otros. Por lo tanto, un obeso tiene una cantidad y una calidad de vida inferior al promedio de la gente sin exceso de peso.
Lo importante es entender que la obesidad es una enfermedad y no una cuestión meramente estética. Mis años de practica me han convencido que nadie elige ser gordo. No es una cuestión de fuerza de voluntad, va mas allá de la voluntad de la persona.
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